渡嘉敷漁業協同組合

元祖まぐろジャーキー

まぐろジャーキーは沖縄の離島「渡嘉敷島」で生まれました。
渡嘉敷島近海はマグロの有名な漁場なのです!
まぐろジャーキーはその後、他の離島などにも製法ノウハウが伝わり、本土にも広がりつつあります。

今では製造が追いつかないほどの大人気商品になりました!
島のお母さま方の愛情たっぷり手作りまぐろジャーキーはいかがですか?


まぐろジャーキー製造風景

大海原で釣り上げられたマグロを、職人捌きでいっきに解体。そして...?
渡嘉敷島のお母さま方、大活躍!愛情たっぷり、手作り「まぐろジャーキー」製造風景。

まぐろ水揚
まぐろ水揚。(おかえりなさい)
まぐろ解体
解体します。
まぐろ急速冷凍
急速冷凍します。
まぐろの柵を
冷凍されたまぐろの柵を...
まぐろをスライサーで
スライサーで薄い一枚に。
特製のタレに漬込み
特製のタレに漬込みます。
まぐろを網に並べて
網に並べて...
じっくり乾燥
じっくり乾燥させます。
美しい乾燥具合
美しい乾燥具合!
適度な幅にカット
適度な幅にカット。
さらに食べやすい大きさに
さらに食べやすい大きさに。
全て手作業
長さを揃えるのも、袋詰めも全て手作業。
キレイに揃いました
キレイに揃いました。
シール圧着、金属探知
シール圧着、金属探知をして...
まぐろジャーキー完成!
完成です!
ご購入方法

  お電話  098-987-2400
  またはこちらのフォームより承ります。
boxセット渡嘉敷漁協が自信を持っておすすめするセットです。
ギフトボックス付き。全国一律送料520円
個別注文お好みの商品を、お好みの組み合わせで。
送料はこちらの運賃表と梱包目安をご参照ください。

※ 通信販売によるJFとかしき商品のお求めは、正規窓口である渡嘉敷漁協の電話受付、もしくは当該公式ウェブサイト、または沖縄県漁連オンラインショップからのお申し込みをお薦めします。
その他の通販サイト等からの購入は、弊社にて流通状況の把握が不可能なため、品質・賞味期限等を保証いたしかねます。ご了承ください。


まぐろジャーキーを食べた感想をぜひお寄せください

かわいいおばちゃん
  お客様からお寄せいただいた貴重なお声を事業へ反映し、よりよい組合・商品づくりを実現したいと考えております。お気づきの点がございましたら、どんなことでもご意見ください。

 感想はどんなことでもかまいません!
食べたときの思い出や、自宅でおやつ・宴会のツマミ・一人飲みの相棒...などの、まぐろジャーキーとのエピソードなど。

また、こんな工夫をしたよ・あんな食べ方したよ・こうして食べたら盛り上がったよ、などなど。
あなたのまぐろジャーキーの楽しみ方をお聞かせください。

おたよりが届くと、職員はいっそう頑張ってジャーキーづくりに励みます!
また、職員一同、お客さまの声を真摯に受けたいと思います。

絵や写真も大歓迎!

   ※ うちの画伯も心の赴くままにお絵かきを... 画伯の絵

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 まぐろジャーキー
 まぐろつくだ煮
 乾燥まぐろ
 南蛮漬け
 その他の製品

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